消化酵素と消化液との組合せで誤っているのはどれか。
ａ．ペプシン ― 胃液
ｂ．トリプシン ― 膵液
ｃ．アミラーゼ ― 胆汁
ｄ．スクラーゼ ― 唾液
ｅ．リパーゼ ― 膵液
- ａ、ｂ
- ａ、ｅ
- ｂ、ｃ
- ｃ、ｄ
- ｄ、ｅ
正解4
正解は「4（ｃ・ｄ）」。ｃの胆汁には消化酵素は含まれず、脂肪を乳化する胆汁酸が主成分です（アミラーゼは唾液と膵液）。ｄのスクラーゼは小腸粘膜の膜消化酵素で、唾液には含まれません。